Det veldækkede bord.

En borddækning kan være alt lige fra praktisk og enkel til dyr og eksklusiv. Uanset hvad, kan det dækkede bord fungere som en forlængelse af dit varemærke og den følelse, du ønsker at formidle. Vi har samlet inspirationstips til, hvordan det dækkede bord kan varieres.

• Naturligt islæt: Gør naturen til en del af din borddækning. Sten, muslingeskaller, drivtømmer, kviste, bær og blomster kan give det dækkede bord et dejligt og jordnært touch.

• Matchende farver: Lad farverne gå igen, og skab ensartethed i borddækningen ved at matche porcelænet med farven på blomster, tekstiler og servietter.

• Genbrug: Brug marmeladeglas i forskellige størrelser som vaser. Del en stor buket op, og fordel den i glas ned langs bordet. Det giver en levende og munter borddækning, som  også er bæredygtig.

• Skab stemning med lys: I stedet for en enkelt kandelaber i midten, kan du bruge lysestager i forskellige højder og stille dem ned langs bordets midte. Hvide lys giver et sobert indtryk, mens sorte lys giver et mere dramatisk indtryk ved bordet.

Det lyder måske underligt, men vores sanser arbejder sammen, og man siger jo også, at vi spiser med øjnene. Den farve, du dækker bord med, påvirker både indtrykket af det dækkede bord, og hvordan dine gæster oplever smage og dufte.

Ved at kombinere maden med den rette farve kan du påvirke helhedsoplevelsen for din gæst.

FARVESKALAER

• Lysegul, gul og orange: Passer til fisk, skaldyr og grønne madretter, da farverne forstærker den syrlige smag

• Rød, vinrød og koral: Passer til desserter og kan øge sødmen i retten eller forstærke indtrykket af rød garniture

• Grå, beige, cremefarvet og hvid: Kompletterer farvestærke røde retter

• Sort, mørkebrunt og antracitgrå: Forstærker lyse madretter, og gør retten mere fyldig

• Mørkeblå og lyseblå: Dæmper saltholdigheden i maden og fremhæver gule nuancer i madretten

• Grøn og pistacie: Fremhæver gule retter