Bao - trendig streetfood!
Bao är en rätt som kan varieras i det oändliga men en sak är alltid säker; Det är en rätt där många härliga konsistenser, strukturer och smaker förenas till en fulländad maträtt som får smaklökarna att jubla.
Kimono för det asiatiska köket.
Vi har tagit fram en kimono, speciellt avsedd för asiatiska restauranger. Kimonon är unik i sitt slag på den europeiska marknaden och designad för att vara ett smidigt och snyggt arbetsplagg för både kocken och serveringspersonalen i alla arbetsmoment. Den är dessutom tillverkad i en skön kvalitet som klarar av restaurangens tempo och kan köpas till ett oerhört bra pris!
Till kimonon
Bao - från öst till väst.
Bao, ibland även kallade steam buns, är en mattrend inom streetfood- och restaurangvärlden som nått oss i västvärlden de senaste åren. Maträtten kommer ursprungligen från Taiwan och ordet bao betyder ångat bröd. Bao är nog dock mest förknippad med kinesisk mat. I Kina är det en rätt som är vanlig och kan ätas både till frukost, middag och mellanmål och förstås även som streetfood.
Så vad är då bao?
Bao består av ångkokade brödbullar som, tack vare ångkokningen blir mjuka och fluffiga, men samtidigt matiga. Det finns olika varianter av bao. Dels baobröden som är vikta på mitten och dels bao som är ihopnypta i toppen. Den variant av bao som blivit vanligast och mest trendig i västvärlden är den vikta varianten. De ångbakade baobröden fylls med härliga smaker och läcker fyllning av grönsaker, koriander, och kött (ofta fläskkött) eller vegetariskt alternativ som tofu.
Bao är en rätt som kan fyllas och varieras i det oändliga men en sak är alltid säker; Det är en rätt där många härliga konsistenser, strukturer och smaker förenas till en fulländad maträtt som får smaklökarna att jubla. Har du inte testat så se till att göra det så snart chansen finns!
Foto: @cooked.inc
Mat förpackad i mat.
Mat "förpackad i mat" är perfekt streetfood. Maten kan ätas helt utan bestick - här behövs kanske enbart en servett, vilket gör det hela både praktiskt och hållbart. En maträtt som kräver minimalt med extra kringprodukter är den perfekta maten att äta på språng eller kanske ännu hellre i lugn och ro utomhus.
Att äta mat ”förpackad” i mat, som till exempel bao, som serveras i bröd, är en mattrend som spås bli stor enligt Food & Friends trendspaningsrapport.
Foto:@matborgen
Ny broschyr för det asiatiska köket!
Letar du efter produkter som är perfekta för take away av asiatiska maträtter? Look no further! I vår nya broschyr hittar du bland mycket annat bentolådor, nudelboxar, sushiformar och soppbägare, tallrikar, ätpinnar och bestick. Produkter som gör att du kan servera och förpacka maten på ett mer hållbart sätt.
SmartMate by Tingstad®.
Nyt lanseeraamme uuden SmartMate-sovelluksen. Sovellus auttaa sinua yrityksen omavalvonnassa ja lämpötilatarkastuksissa. SmartMate on älykäs, helppokäyttäinen ja tehokas sovelluskumppani, joka vähentää yrityksen hävikin riskiä. Digitaalisesti, langattomasti ja tehokkaasti!
