0
Ostoskoriin 0,00 EUR 0 tuotetta ostoskorissa

Ruokatrendit vuodelle 2020.

Uudenlaiset kauppahallit, ”Food wrapped in food”, teetä mascarpone-juustolla ja lähiruoka ovat vain pieni osa tämän vuoden ruokatrendejä. Lue alla oleva Food & Friends trendikatsaus vuodelle 2020.

Food halls.

Uudenlaiset kauppahallit, ”Food halls”, on uusi kasvava trendi. Food halls-konseptin mukaan kauppahallit täyttyvät moderneista sosiaalisista ravintoloista, jotka tarjoavat laadukasta ruokaa ja juomaa.

Aasialainen ruoka.

Aasialainen ruoka tulee näkemään uudenlaisia trendejä vuonna 2020. Japanilainen curry, bing-pannukakut (jotka voivat olla joko pehmeitä tai rapeita), Filippiiniläinen ruoka, Taiwanilainen tee mascarpone juustolla ja höyrytetyt riisirullat ovat ruokia, joita mahdollisesti tarjoillaan tänä vuonna.

Ruoka mukaan.

Take away-ruoka tulee jatkamaan suosiotaan. ”Food wrapped in food” on mahdollinen kasvava trendi. Tämän tyyppinen ruoka ei usein tarvitse pakkausta, mahdollisesti vain pienen servetin, jotta paperinkulutus vähenisi.

Sosiaalinen vastuu.

Ravintoloiden odotetaan ottavan suurempi sosiaalinen vastuu. Yhä useammin löytyy esimerkkejä yrityksistä, jotka antavat pakolaisille mahdollisuuden töihin, tai jotka auttavat kodittomia ihmisiä.

Lähiruoka.

Luomutuotettu ruoka antaa nyt tilaa lähituotetulle ruoalle. Seuraava askel voi olla ravintolat, jotka saavat raaka-aineensa suoraan omalta tilalta. Lähiruoan valitseminen sulkee usein pois maahantuodut elintarvikkeet, joten keittiössä saa käyttää mielikuvitusta. Mitkä tuotteet voivat korvata esimerkiksi sitruunat?

Uudet kasvikset.

Kasvipohjaiset ruokavaliot ovat yhä nousussa, ja siksi uusien ja erilaisten kasvisten käyttö ruoanlaitossa kasvaa. Japanilainen bataatti, jicama, parsasalaatti ja merilevä ovat tämän vuoden trendikasvikset.

Sienet.

Sienet tulevat olemaan kasvava trendiruoka, joka helposti voi korvata lihan.

Pähkinät & siemenet.

EAT Lancet-raportin mukaan tulee pähkinöiden kulutus viisinkertaistua vuoteen 2050 mennessä. Me tulemme siis näkemään pähkinät luonnollisena osana ruokavaliota, emmekä vain pieninä välipaloina.

Haitallisten vieraslajien syönti.

Haitallisilla vieraslajeilla on harvoin luonnollisia vihollisia. Siksi vieraslajien syönti voi joskus tehdä paljon hyvää. Amerikassa uusi trendi on syödä haitallisia leijonakaloja.

Sinua kiinnostaa ehkä myös

Sosiaalinen syöminen.

Mitä on sosiaalinen syöminen, social dining tai social eating? Trendi, jossa syödään yhdessä joskus jopa tuntemattomien kanssa, on ravintola-alalla kasvattanut hitaasti mutta varmasti suosiotaan.

Lue lisää

Kahvi.

Pohjoismaat kuuluvat kahvinjuojien kärkijoukkoon, ja nykyään on tarjolla suuri valikoima erilaisia kahvijuomia ja paahtoasteita. Tutustu tarjontaamme ja lue lisää eri merkinnöistä, kahvin makunautinnon tehostamisesta, kahvikuppien ja -mukien valinnasta kahvijuoman mukaan sekä vuoden 2018 uusista trendeistä.

Lue lisää

Alkoholiton baari.

Baarit kasvattavat alkoholittomien drinkkien valikoimaa. Suurempi ja laadukkaampi valikoima saa asiakkaat myös maksamaan tuotteista enemmän.

Lue lisää

Valitettavasti kukaan ei ole online-tilassa, mutta voit lähettää meille sähköpostia osoitteeseen myynti@tingstad.fi!

Tyhjennä
Viimeiset hakusi
    Pikalinkit

    Information