0
Ostoskoriin 0,00 EUR 0 tuotetta ostoskorissa

Mattrender 2022.

Det är ingen underdrift att säga att pandemin har påverkat vårt samhälle. Vilket också påverkat många människors vanor och vilka trender som uppstått och uppstår. På denna sida har vi samlat mattrender som har varit under 2021 och trendspanat för vad som ser ut att komma 2022.

Vad händer 2022?

Mat för att boosta kroppen.

När världen har varit upp och ned på grund av pandemi har fler tittat åt maten. Kan den ha svaret på våra problem och kan den fungera för att boosta immunförsvaret? Oavsett hur det ligger till med det är det fortfarande populärt att mixa frukter och grönsaker till smoothies, samtidigt som det också är ett bra och snabbt sätt att tillgodose se sig många näringsämnen och nyttigheter.

Källa: Foodfriends.se

Minskad plastanvändning.

Det har länge pratats om att plast ska användas sparsamt, men under pandemin så ökade förpackningsmängden kring matinköp. Detta är på väg att ändras och det stora fokuset ligger på att minska mängden plast som slängs och många företag ser sig om och skapar förpackningar i andra, ersättande material. Juli månad har utsetts till ”Plastic Free” av den globala rörelsen Plastic Free July® som vill minska plastnedskräpning till förmån för ett vackrare samhälle.

Källa: Foodfriends.se

 

 

Nya smaker och pulver i köket.

Kryddor och smaker är alltid trendigt. Det är något som gäller såväl hemmets som restaurangens kök. Även pulver baserat på bär och växter med hälsofördelar är något som slagit igenom under senare år.  Bland nya kryddor och pulver syns allt från Nepalesisk saffran, maca-pulver från en rotfrukt som växer i Peru, sjögräs och den japanska kryddblandningen shichimi togaraschi spås bli stora i Sverige.

 

Använd mer än en gång.

Återanvändning och cirkulering av förpackningar har setts öka och förpackningsfria butiker finns idag både i form av fysiska butiker och e-handel. Enligt trendspanare har även antalet restauranger som cirkulerande kaffekoppar blivit fler den senaste tiden.

Även produkter med mindre förpackningar, där kunden spär ut produkten, exempelvis såpa, med vatten hemma är också något som är på gång i Sverige.

Källa: Foodfriends.se

Vad hände 2021?

Restaurang i vardagsrummet.

Under pandemin har många restauranger behövt anpassa sina sätt att arbeta. Det har blivit populärt med take away-utkörning eller -upphämtning av restaurangmat. Något som troligtvis kommer att fortsätta även under 2022. Det är bekvämt och smidigt för kunder och en restaurang kan få in fler kunder än vad de har sittplatser, samtidigt som det ger trygghet och inkomster i pandemitider.

Källa: Foodfriends.se

Vegetariskt vanligare på menyn.

På menyerna på restaurangerna har de vegetariska rätterna blivit en vanligare syn och vegetariskt ser ut att bli mer och mer populärt för varje år som går. Köttfria måndagar var länge ett växande fenomen. Köttfria måndagar är en kampanj som syftar till att lyfta fram miljöpåverkan av köttkonsumtionen. Numera handlar det kanske snarare om att ha en dag i veckan där man äter kött medan de andra dagarna utgörs av vegetarisk mat och fisk.

Källa: Matochklimat.nu

Snacking.

Det har pratats om trenden med snacking i flera år. Även redan innan pandemin. Men under pandemin så har snacking fått ett större uppsving. Snack-ätandet har fått mer fokus på hälsa och en hälsosam livsstil där snacksen i sig är hälsosamma, proteinrika eller har andra fördelar. Ökningen har rapporterats vara 40–60% enligt Foodfriends.
Är du sugen på goda och nyttiga snacks kanske något av dessa passar:
- Grönkålschips
- Bär och färsk frukt i bitar
- Mörk choklad (minst 70%)
- Nötter  
- Grönsaker med dipp eller hummus
 

Sociala medier bestämmer i köket.

Sociala medier har kommit att bli trendsetters. Sociala medie-appar av olika slag används av en stor del av befolkningen och har därför också stor inverkan på människors liv och livsstil ocn en riktigt stor trendsättare. Något som blivit tydligt när det kommer till mat och dryck som blivit virala succéer. Exempel på det är den kända TikTok-pastan som gick viral 2021 med tomat, fetaost och pasta, eller TikTok wrapen.
Recept för pastan hittar du här.
Recept för wrapen hittar du här.

 

 

Hasselbackspotatis och pannkakor.

Under pandemin har många arbetat hemifrån. ICA Sverige undersökte hur detta påverkade vilken mat som föredrogs och vilka receptsökningar som var de vanligaste. Enligt rapporten som heter ”Matvanor i kris” har det recept som har ökat mest i trafik på topp-20 listan varit hasselbackspotatis och grundsmet för pannkakor.

 

 

Sinua kiinnostaa ehkä myös

Kestävämpi valinta.

Här hittar du produkter som är närproducerat till din verksamheten. Här hittar du prisvärda take away-boxar och tallrikar som är tillverkade i Skandinavien av skandinavisk skogsråvara.

Se mer

Minska matsvinnet.

Livsmedelsproduktion kräver mycket av jordens resurser. Vad är matsvinn och hur kan man arbeta för att minska det?

Läs mer

Alkoholiton baari.

Baarit kasvattavat alkoholittomien drinkkien valikoimaa. Suurempi ja laadukkaampi valikoima saa asiakkaat myös maksamaan tuotteista enemmän.

Lue lisää

Valitettavasti kukaan ei ole online-tilassa, mutta voit lähettää meille sähköpostia osoitteeseen myynti@tingstad.fi!

Pikalinkit

Information