0
Till Kassan 0,00 SEK 0 varor i varukorgen
Alla priser visas
Exklusive moms
Exklusive moms
  • Alla priser visas

  • Exklusive moms
  • Inklusive moms
Tillbaka Hem Plastbanta din Restaurang

Banta ner plasten i din restaurang.

Plastbantning är ett begrepp som blivit populärt den senaste tiden. På denna sidan ger vi dig praktiska tips på hur du kan minska ditt plastanvändande i din arbetsdag.

Något som omnämnts mycket under senare år är begreppet plastbantning. Många vill göra sig av med onödiga och ibland kanske hälsovådliga plaster.

VAD ÄR BRA OCH VAD ÄR DÅLIGT MED PLAST?

Plast tillverkas av fossila bränslen som är en icke-förnyelsebar råvara. Nackdelen med detta är att om plast hamnar i naturen så tar det lång tid för naturen att bryta ner plasten. Dessutom vet vi ännu inte idag hur mikroplaster påverkar vår hälsa.

Fördelen med plast är att det är ett lätt material, vilket gör transporterna miljövänligare. Men den allra främsta fördelen med plast är att den är överlägset bäst på att förlänga hållbarheten på livsmedel. En gurka med plasthölje håller till exempel i 12 dagar längre än om den inte omsluts av plast. Det är här vi kommer in på en viktig poäng – matsvinn är nämligen en av vår världs största orsaker till utsläpp av växthusgaser.

Vill du läsa mer om för- och nackdelar med plast kan du göra det här.

VARFÖR SKA MAN PLASTBANTA?

Det främsta skälet till att plastbanta är att vissa plaster kan innehålla farliga kemikalier. Framförallt gäller detta för mjukgjord plast där det finns risker för tillsatsämnen som kan medföra hälsorisker.

Det är viktigt att poängtera att all plast inte är dålig och att samhället idag inte skulle klara sig helt utan plast. Att papper skulle vara ett bättre alternativ till plast ur en miljösynpunkt har de senaste åren visat sig inte stämma alla gånger. Läs jämförelsen mellan plastpåse och papperspåse här.

Det kan finnas flera skäl till att man väljer att plastbanta eller se över sin plastanvändning.

GÅR DET ATT HA EN HELT PLASTFRI RESTAURANG?

Att bedriva verksamhet helt plastfritt är minst sagt en stor utmaning. Vi är omgivna av plast i vår arbetsdag och materialet förekommer i produkter, utrustning och miljöer som vi vistas i och det är svårt att hitta ersättningsalternativ till precis allt. Vill man leva så gott som plastfritt krävs alltså en ordentlig ansträngning för att få plasten utrensad. Man behöver även vara medveten om att plast är ett relativt billigt material och man bör därför vara beredd på att investera mer i plastfria produkter innan man börjar plastbanta. 

FINNS DET NÅGON GYLLENE MEDELVÄG?

Om du inte känner dig helt säker på att plastfritt är helt rätt väg att gå, så finns det flera omställningar som är bra att överväga ändå.
Det går att byta ut många plastprodukter till produkter gjorda av återvunnen plast. Det är plast som har varit ute i samhället och sedan samlats in för att användas på nytt.

En av de stora farorna med plast är när den hamnar i vår natur och hav. För att hjälpa till i detta kan du se över avfallshanteringen på din restaurang. Säljer du take-away kan en vädjan till dina kunder om att ta hand om avfallet med omsorg vara en insats. Plast som dessutom återvinns kan användas på nytt.

De produkter som omfattas av EU:s förslag om förbud är ett bra första steg att byta ut. Det rör engångsbestick, sugrör i plast, omrörare i plast och tallrikar i plast.

Tips på hur du kan plastbanta restaurangen.

  • SÄTT REALISTISKA MÅL

Hur viktig är denna miljöfråga för din verksamhet? Hur mycket är du beredd att investera för att byta till plastfria alternativ?

Ställ plastfrågan i relation till andra miljöfrågor som din verksamhet kan påverka. Detta gör att du kan landa i mål som är relevanta för er verksamhet och som du sedan kan förankra bland medarbetare och kollegor.

  • SE ÖVER DINA PRODUKTER

Se över vilka produkter i din verksamhet som är okomplicerade att byta ut till återvunnen plast, papper, trä eller bambu.

Börja med att ta några steg för att få igång omställningen. När det är på plats är det lämpligt att se över och ta beslut kring resterande plastprodukter i verksamheten. Här får du tips på plastfritt take-away emballage.

  • ANVÄND KLÄDER AV NATURFIBER

Syntetiska fibrer finns i många kläder och kan bidra till utsläpp av microplaster. Vill du ha kläder utan syntetiska fibrer ska du välja kläder av t.ex. bomull. Kökskläder av bomull hittar du här.

  • KOMMUNICERA MED DINA KUNDER

Berätta för dina kunder om de aktiva val som er restaurang gör! Få dem kunderna på resan genom att t.ex. berätta om den materialomställning ni har gjort eller genom att vädja om att hjälpa till att minska nedskräpningen. 

Här hittar du gratis skyltar för nedladdning.

Alternativ till plast

Bagasse.

Bagasse är det återstående fibermaterialet som blir över vid sockerproduktion. Produkter av bagasse tål hög värme och lämpar sig perfekt för både varma och kalla rätter.

gron_stjarna-v2.jpg 100% förnyelsebar råvara

gron_stjarna-v2.jpg  Materialåtervinns som pappersförpackning

gron_stjarna-v2.jpg  Tål temperaturer över 100⁰C

Bambu.

Produkter av bambu är producerade av en råvara som har en mycket snabb återväxt. De kan även återvinnas som pappersförpackning. Bambu är ett gräs som inte kräver något bekämpningsmedel vid produktionen och som binder mycket koldioxid.

gron_stjarna-v2.jpg  Snabbväxande råvara

gron_stjarna-v2.jpg  100 % förnyelsebar råvara

gron_stjarna-v2.jpg  Kan materialåtervinnas som pappersförpackning

Palmblad.

Palmbladsprodukterna i vårt sortiment är tillverkade av en förnyelsebar råvara: palmblad, som tas tillvara på när de fallit ned från träden av sig själva. Bladen samlas in och läggs i vattenbad där de formpressas till färdiga produkter i en temperatur av 120°C.

gron_stjarna-v2.jpg Energiutvinns genom förbränning

gron_stjarna-v2.jpg 100% förnyelsebar råvara

gron_stjarna-v2.jpg Tål temperaturer från -25 till +220⁰C

PLA.

PLA (Polylaktid) är en biologiskt nedbrytningsbar termoplast som är tillverkad av 100% förnyelsebar råvara. Majsstärkelse eller sockerrör är vanliga råvaror för tillverkning av PLA. PLA är ett sprött, transparent material med en god motståndskraftighet mot fett.

gron_stjarna-v2.jpg 100% fossilfri plast

gron_stjarna-v2.jpg Perfekt lämpad för kalla livsmedel och råvaror

gron_stjarna-v2.jpg Energiutvinns genom förbränning

CPLA.

CPLA är en variant av PLA som är en kombination av PLA (70-80%), krita (20-30%) och andra tillsatser av förnyelsebar råvara. En fördel med CPLA är att materialet tål högre temperaturer, upp till 70°C, utan att deformeras.  

gron_stjarna-v2.jpg 100% fossilfri plast

gron_stjarna-v2.jpg Fungerar till både varm och kall mat

gron_stjarna-v2.jpg Energiutvinns genom förbränning

Papper.

Papper klassas som en förnyelsebar råvara, förutsatt att skogsbruket är aktivt och ansvarsfullt, det vill säga att skogen återplanteras och avverkas med hänsyn till den biologiska mångfalden. Växande skogar tar upp koldioxid ur luften och lagrar kolet i träd och mark, vilket gör skogen till en ovärderlig resurs för klimatet. 

gron_stjarna-v2.jpg 100 % förnyelsebar råvara

gron_stjarna-v2.jpg Kan återvinnas som pappersförpackning

Lär dig mer om material.

Vi har ett stort utbud av engångsartiklar tillverkade av förnyelsebara råvaror. Bagasseformar, palmbladstallrikar och sugrör av PLA är några exempel. Vi hjälper dig att reda ut begreppen och fördelarna med respektive material.

Läs mer om materialen Se sortiment
Rensa
Dina senaste sökningar
    Snabblänkar

    Information