Birkenstock er kjent for sine ergonomisk designede sko og sandaler av meget høy kvalitet. Her er klassiske modeller med en myk fotseng kledd i behagelig semsket skinn som er anatomisk bygget og gir foten støtte, stilige kvinners tøfler med ortopedisk bygget korkfotseng og slitesterk overdel i bjørketøfler, komfortable tette modeller og mange andre tøfler og sko.