Kylmävitriinit

Valitse oikea kylmävitriini yrityksellesi

Kylmävitriinin avulla voit esitellä kylmäsäilytettäviä elintarvikkeita samalla, kun ne säilyvät lämpötilakontrolloidussa ympäristössä. Kylmävitriinejä käytetään esimerkiksi kahviloissa, konditorioissa, ravintoloissa ja myymälöissä kakkujen, leivonnaisten, voileipien ja muiden kylmien ruokien esillepanoon ja myyntiin.

Sopivin malli riippuu tarvittavasta kapasiteetista, sijoituspaikasta sekä siitä, miten asiakkaat tai henkilökunta pääsevät käsiksi tuotteisiin.

Pöytämallinen vai suurempi kylmävitriini?

Valikoimasta löytyy sekä pienempiä pöydälle tai tiskille sijoitettavia kylmävitriinejä että suurempia useilla hyllytasoilla varustettuja malleja.

• Pöytämalliset vitriinit: Sopivat pienen tuotevalikoiman, kuten leivonnaisten ja voileipien, esillepanoon tarjoilutiskillä.
• Suuremmat kylmävitriinit: Tarjoavat enemmän tilaa tuotteille ja soveltuvat laajemman valikoiman yrityksille.
• Kakkuvitriinit: Erinomainen vaihtoehto konditorioille ja kahviloille, jotka haluavat esitellä kakkuja ja leivonnaisia usealla tasolla.

Tarkista aina sekä vitriinin ulkomitat että sisäinen kapasiteetti. Huomioi myös ovien avautumissuunta ja riittävä tila täyttöä sekä puhdistusta varten.

Lämpötila ja jäähdytysjärjestelmä

Kylmävitriinejä on saatavana eri lämpötila-alueilla ja erilaisilla jäähdytysjärjestelmillä. Valitse malli, joka soveltuu säilytettäville tuotteille, ja tarkista laitteen suositeltu käyttöympäristön lämpötila.

Kannattaa myös tarkistaa, miten lämpötilaa säädetään ja seurataan. Noudata yrityksesi elintarvikkeiden säilytystä ja lämpötilaseurantaa koskevia käytäntöjä.

Hyllyt, valaistus ja puhdistus

Vitriinin rakenne vaikuttaa sekä tuotteiden esillepanoon että päivittäiseen käyttöön.

Tarkista hyllyjen määrä, säädettävyys ja irrotettavuus sekä se, miten vitriini avautuu. Joissakin malleissa on myös sisäinen valaistus, joka parantaa tuotteiden näkyvyyttä.

Tutustu myös puhdistusohjeisiin ja siihen, kuinka helposti vitriinin sisäosat ovat saavutettavissa.

Tarvitsetko sen sijaan ratkaisun kylmien ruokien buffet-tarjoiluun? Tutustu jäähdytettyihin buffetvitriineihimme.