GN-Tarjoiluvadit ja Gastrovuoat

Valitse oikeat GN-tarjoiluvadit ja gastrovuoat buffetiin

GN-tarjoiluvateja ja gastrovuokia käytetään ruoan esillepanoon ja tarjoiluun buffeteissa, herkkutiskeillä ja catering-tilaisuuksissa. Niitä on saatavana eri syvyyksillä, kokoluokissa ja materiaaleissa, joten valinta kannattaa tehdä tarjoiltavan ruoan mukaan.

Esillepanovati vai syvempi gastrovuoka?

Matala esillepanovati sopii esimerkiksi voileipien, leikkeleiden, leivonnaisten ja muiden buffetissa näkyvästi esillä olevien tuotteiden tarjoiluun.

Syvempi gastrovuoka tarjoaa enemmän tilaa salaateille, tahnoille, hedelmille ja muille lisukkeille. Valitse syvyys tarjoiltavan määrän ja annostelutavan perusteella.

Tarkista myös astian mitat sekä se, käytetäänkö sitä yhdessä telineen, kylmäalustan tai muun buffetkaluston kanssa.

Eri GN-kokoiset gastrovuoat

Monet tarjoiluvadeistamme ja gastrovuoistamme noudattavat Gastronorm (GN) -standardia. Valikoimassa on muun muassa GN 1/1-, GN 1/2- ja GN 1/3 -kokoja sekä useita pienempiä ja vaihtoehtoisia kokoja.

GN-mitoitus helpottaa eri tarjoiluastioiden yhdistämistä muihin saman standardin laitteisiin. Tarkista kuitenkin yhteensopivuus erityisesti silloin, jos käytät eri tuotesarjojen telineitä, jäähdytysjärjestelmiä tai kansia.

Haluatko vertailla kokoja ja mittoja? Tutustu Gastronorm-kokojen oppaaseemme.

Melamiini, posliini vai pleksilasi?

Materiaali vaikuttaa astian ulkonäköön, painoon ja käyttötapaan.

• Melamiini: Saatavana useissa väreissä ja malleissa, ja sitä käytetään yleisesti buffet-esillepanoissa.
• Posliini: Sopii esimerkiksi salaattien, pienten annosten ja muiden tarjoilujen esillepanoon.
• Pleksilasi (PMMA): Saatavana sekä matalina esillepanovateina että syvempinä gastrovuokina, muun muassa mustina ja läpinäkyvinä vaihtoehtoina.

Tarkista aina tuotekohtaiset tiedot. Lämpötilarajat, konepesunkestävyys ja yhteensopivuus lämmityslaitteiden kanssa voivat vaihdella materiaalien ja mallien välillä.

Tarvitsetko syvempiä astioita ruoanvalmistukseen tai säilytykseen? Tutustu GN-astioiden valikoimaamme.

Voit täydentää tarjoilua myös sopivilla tarjoiluvälineillä.