Keitonlämmittimet & Keittoasemat

Valitse oikea keittolämmitin tarjoiluusi

Keittolämmitin on käytännöllinen ratkaisu, kun haluat pitää valmiin keiton lämpimänä lounastarjoilun, buffetin tai catering-tilaisuuden aikana. Malleja on saatavana eri kokoisina, pienistä keittokattiloista suurempiin säiliöihin ja usean ruokalajin tarjoiluun tarkoitettuihin keittoasemiin.

Sopivin malli riippuu tarjoiltavan keiton määrästä sekä siitä, tarjoillaanko yhtä vai useampaa keittovaihtoehtoa.

Keittokattila vai keittoasema?

Tavallisessa keittokattilassa on yksi suurempi säiliö, ja se sopii yhden keiton tarjoiluun kerrallaan. Valikoimassa on malleja, joiden kapasiteetti on noin 5-16 litraa.

Keittoasemassa on useita erillisiä säiliöitä, ja se voi olla hyvä vaihtoehto esimerkiksi kahden eri keiton samanaikaiseen tarjoiluun.

Mieti, kuinka paljon keittoa on oltava saatavilla täyttökertojen välillä ja kuinka paljon tilaa laite voi viedä tarjoilupöydällä.

Lämpötila ja lämmitys

Keittolämmittimissä on erilaisia lämmitys- ja lämpötilansäätöratkaisuja. Osa malleista käyttää vesihaudetta (bain-marie), jossa lämpö siirtyy epäsuorasti.

Useimmat keittolämmittimet on suunniteltu ensisijaisesti jo lämmitetyn ruoan lämpimänä pitämiseen. Tarkista siksi laitteen ominaisuudet, jos haluat myös lämmittää keittoa kylmästä lähtölämpötilasta.

Noudata aina toimipaikkasi lämpötilaseurantakäytäntöjä tarjoilun aikana.

Kannet, sisäastiat ja puhdistus

Malleja vertaillessa kannattaa tarkistaa toimitussisältö. Kannet, irrotettavat sisäastiat ja kauhat voivat vaihdella eri keittolämmittimien välillä.

Irrotettava sisäastia helpottaa täyttämistä ja puhdistamista. Tarkista myös hoito-ohjeet sekä mahdollisuus hankkia lisäastioita tai vaihtokansia valitsemaasi malliin.

Varmista ennen tilaamista myös laitteen ulkomitat ja sähköliitäntävaatimukset, erityisesti jos keittolämmitin sijoitetaan pienelle buffetpöydälle.