Lämpökaapit

Valitse oikea lämpökaappi keittiöösi

Lämpökaappia käytetään ruoan tai astioiden pitämiseen lämpiminä ennen tarjoilua. Se on käytännöllinen ratkaisu ravintoloihin ja suurtalouskeittiöihin, joissa ruoka valmistellaan etukäteen tai joissa lautaset halutaan esilämmittää ennen annostelua.

Sopivin malli riippuu säilytystarpeesta ja laitteen sijoituspaikasta.

Kapasiteetti, työtaso ja ovet

Valikoimassa on erilevyisiä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja lämpökaappeja. Useissa malleissa on yläpuolella työtaso, jota voidaan käyttää esimerkiksi annosten viimeistelyyn ja tarjoiluun valmisteluun.

Tarkista sekä laitteen ulkomitat että sisätilan kapasiteetti. Huomioi myös, miten kaappi avautuu ja mistä suunnasta henkilökunnan tulee päästä käsiksi sisältöön. Molemmilta puolilta avattavat liukuovet voivat olla käytännöllinen ratkaisu, kun kaappi sijoitetaan keittiön ja tarjoilualueen väliin.

Lämpötila ja toiminnallisuus

Lämpökaappeja on saatavana erilaisilla ominaisuuksilla ja rakenteilla. Tarkista lämpötila-alue ja varmista, että malli soveltuu siihen käyttötarkoitukseen, johon tarvitset sitä.

Valikoimassa on myös yhdistelmämalli, jossa on vesihaude (bain-marie) ja lämpökaappi samassa yksikössä toimipaikoille, jotka tarvitsevat molemmat toiminnot.

Tutustu ennen tilaamista myös sähköliitäntävaatimuksiin, hyllyratkaisuihin ja mahdollisiin asennusohjeisiin.

Tarvitsetko erillisen vesihaudelaitteen GN-astioille? Tutustu vesihauteiden valikoimaamme.