En delikatessdisk fylld med godsaker får nog de flesta människors smaklökar att dansa och kanske vaknar även nörden i oss till liv. Att handla över disk från en delikatessbutik, gårdsbutik, chark- och delikatessavdelning eller på en saluhall är en växande trend. Det njutbara och lilla extra vill vi handla från de som kan sin sak i specialiserade butiker.
Mycket av det vi handlar idag köps över nätet och dagligvaror är en sådan sak vi gladeligen köper online. Men när det kommer till delikatesser, som skänker matglädje och njutning, syns en annan trend. Just delikatesser handlar vi gärna över disk i en specialiserad butik där personalen med sina kunskaper ger mervärde till godsakerna.
Under coronapandemin ökade försäljningen av mat online, vilket i sig var ganska logiskt i en tid där social distansiering var viktigt. Men efter åren med avståndshållande har det varit tydligt att vi människor vill "ut" igen. Detta är något som gett en uppsving till delikatessbranschen. Trots en pandemi som följdes av inflation kan delikatessbutiker se att försäljningen över disk har ökat igen.
