Kaffekvarnar

Kaffekvarn för espresso eller bryggkaffe

Olika bryggmetoder kräver olika malningsgrad. Espresso använder normalt en finare malning, medan filterbryggning, pour-over och presskaffe använder grövre malningsgrader.

Kvarnarnas malningsområde varierar mellan modellerna. Vissa är utvecklade för bryggkaffe, medan andra kan mala tillräckligt fint för espresso. Wilfa Uniform har exempelvis 41 malningslägen för flera bryggmetoder. Ode Gen 2 har 31 malningssteg men är avsedd för bryggkaffe och inte för espresso.

Kontrollera därför alltid vilken bryggmetod kvarnen är avsedd för. Antalet malningsinställningar visar hur många justeringsmöjligheter som finns, men avgör inte ensamt om kvarnen passar för espresso.

Manuell eller elektrisk kaffekvarn

En manuell kaffekvarn passar när mindre mängder kaffe ska malas åt gången eller när en kompakt kvarn efterfrågas. Espresso Gear Slim har exempelvis kapacitet för 25 gram kaffebönor och justerbara keramiska malskivor. Modellen är särskilt avsedd för kaffe som ska användas med V-dripper.

En elektrisk kaffekvarn passar när malningen ska gå snabbare eller utföras mer regelbundet. Sortimentet omfattar både mindre elektriska modeller för bryggkaffe och mer avancerade kvarnar med flera malningsinställningar.

Espressokvarnar för större kapacitet

För café, restaurang och andra verksamheter med högre kaffeförbrukning finns espressokvarnar med större bönbehållare. Sortimentet innehåller bland annat modeller från Bartscher med kapacitet för 1 respektive 2 kg kaffebönor.

Utgå från verksamhetens förbrukning, önskad dosering, hur ofta kvarnen ska användas och vilken espressomaskin den ska kombineras med när du väljer modell.