Laxknivar.

Många kockar förlitar sig på vanliga filéknivar för att filéa lax, men en riktigt bra laxkniv kan göra jobbet ännu bättre. Laxknivar är specialknivar som utmärker sig genom sina extra långa blad, vanligtvis omkring 30 cm i längd, och de är särskilt designade för filéering av lax och andra feta fiskar. Den smala och flexibla designen på knivbladet gör det enkelt att skära tunna och jämna skivor. Laxknivens design ger kontrollerade snitt och underlättar borttagning av ben och skinn. Dessa knivar är även mångsidiga och kan användas för att skära skinka och andra charkuterier.

Många laxknivar är utrustade med olika typer av slipningar, som till exempel olivslipning, vilket skapar ett utrymme mellan kniven och råvaran, och därmed förhindrar att fisken fastnar på kniven.

Hos Tingstad hittar du ett omfattande sortiment av högkvalitativa laxknivar från välkända varumärken som Giesser, Global, Victorinox och Chroma.

Upptäck vårt sortiment av laxknivar och gör din beställning online till konkurrenskraftiga priser med snabb leverans.