Kockkniv Japanask 24cm

Name: Kockkniv Japanask 24cm
Brand: Miyabi
SKU: Z1002033
Price: 3790.00 SEK
Availability: InStock

Z1002033

Skickas från externt lager

Kockkniv 24cm ur serien 5000 MC65 67 från Japansk Miyabi. Bladet är tillverkat av micro-carbide pulveriserat MC66-stål, som är ishärdat till en imponerande 66 HRC. Detta resulterar i en exceptionellt skarp och hållbar egg. Kniven är mångsidig och lämpad för skärning av kött, frukt och grönsaker. Den är idealisk för användning i alla kök, inklusive restauranger.

Läs mer

Lägg i varukorgen

Antal

Antal: 1/st

exklusive moms 3790,00SEK

Uppskattad skeppningsdag:

- Direktleverans från externt lager 2026-04-30 - 2026-05-04

Kockkniv 24cm ur serien 5000 MC65 67 från Japansk Miyabi. Bladet är tillverkat av micro-carbide pulveriserat MC66-stål, som är ishärdat till en imponerande 66 HRC. Detta resulterar i en exceptionellt skarp och hållbar egg. Kniven är mångsidig och lämpad för skärning av kött, frukt och grönsaker. Den är idealisk för användning i alla kök, inklusive restauranger.

Produktsegenskaper:
Knivbladet består av 133 lagerstål vilket skapar ett blommigt damastmönster.
MC66 MicroCarbide-stål härdat till 66 HRC.
D-format handtag av hisnande “Black Maple”-trä.
Slipad i tre steg efter den traditionella Honbazuke-metoden.
Tillverkad för hand i Seki, Japan

Produktspecifikationer:
Varumärke: Miyabi
Färg: Brun
Ämne/material: MC66
Typ av handtag: Gömd tang
Typ av egg/kant: Fin egg
Egg/slär-finish: Honbazuke edge
Tillverkningsmetod: Svetsade
Bladets hårdhet (HRC): 66 HRC
Färg på handtag: Brun-Svart
Handtagsmaterial: Svart lönn
Nettovikt: 0,18 kg
Längd på produkt: 38,10 cm
Bredd på produkt: 2,20 cm
Höjd på produkt: 3,70 cm
Bladlängd: 24,00 cm
Handtagets längd: 13,70 cm
Handtagets bredd: 2,30 cm
Bladets bredd: 0,20 cm
Bladets tjocklek: 0,20 cm