Santoku Japansk Kockkniv 18cm

Name: Santoku Japansk Kockkniv 18cm
Brand: Miyabi
SKU: Z1002013
Price: 3607.00 SEK
Availability: InStock

Z1002013

Skickas från externt lager

Santoku Kockkniv 18cm ur serien 5000 MCD från MIYABI. Kniven är mångsidig och lämpad för att skära kött, grönsaker och fisk. Den är idealisk för användning i olika köksmiljöer, inklusive restauranger.

Läs mer

Lägg i varukorgen

Antal

Antal: 1/st

exklusive moms 3607,00SEK

Uppskattad skeppningsdag:

- Direktleverans från externt lager 2026-04-30 - 2026-05-04

Santoku Kockkniv 18cm ur serien 5000 MCD från MIYABI. Kniven är mångsidig och lämpad för att skära kött, grönsaker och fisk. Den är idealisk för användning i olika köksmiljöer, inklusive restauranger.

Miyabi Birch 5000 MCD blev utsedd till "Bäst i test" bland kockknivar av Aftonbladet dec 2021, och fick 5+ av samtliga jurykockar.

Produktsegenskaper:
Knivbladskärna av mikrokarbid-pulverstål MC63, inbäddad i 100 lager stål - för exceptionell hårdhet på ca 63 Rockwell (internationellt vedertagen måttenhet för hårdhet) och bästa motståndskraft mot slitage.
Knivblad som har ishärdats med CRYODUR® har extra hög motståndskraft mot slitage, är extra korrosionsbeständiga och optimalt flexibla.
Autentisk japansk knivbladsprofil
Bladet, som är slipat på båda sidor med ultraskarp Honbazuke-teknik, ger en fantastisk skärpa.
Handtag av masurbjörk i traditionell “D-form” för välavvägd balans, optimal kontroll och skärarbete som inte tröttar ut.

Produktspecifikation:
Färg: Brun
Ämne/material: MC63
Typ av handtag: Gömd tang
Typ av egg/kant: Fin egg
Egg/slär-finish: Honbazuke edge
Tillverkningsmetod: Svetsade
Bladets hårdhet (HRC): 63 HRC
Färg på handtag: Brun
Handtagsmaterial: Björk
Nettovikt: 0,18 kg
Längd på produkt: 32,00 cm
Bredd på produkt: 2,30 cm
Höjd på produkt: 4,80 cm
Bladlängd: 18,00 cm
Handtagets längd: 13,90 cm
Handtagets bredd: 2,30 cm
Bladets bredd: 0,20 cm
Bladets tjocklek: 0,20 cm