Stavmixer

Välj stavmixer efter arbetsvolym

Den rekommenderade arbetsvolymen är en av de viktigaste faktorerna när du väljer stavmixer. En kompakt modell kan passa för mindre beredningar och kärl, medan större professionella stavmixrar är utvecklade för arbete i grytor och kittlar.

Kapaciteten varierar mellan modellerna. Robot Coupe MP450 Combi Ultra är exempelvis specificerad för 1–100 liter. Kontrollera alltid den rekommenderade arbetsvolymen för den aktuella modellen, eftersom kapaciteten inte anges på samma sätt för alla produkter.

Anpassa stavlängden efter kärlet

Mixerstavens längd bör anpassas efter kärlets storlek och djup. Sortimentet omfattar kompakta modeller med kortare stavar och större maskiner för djupa grytor och kittlar.

Robot Coupe MicroMix har exempelvis en stavlängd på 16,5 cm, medan Robot Coupe MP800 har en stav på 74 cm. En längre stav gör det möjligt att arbeta i djupare kärl, medan en kortare modell ofta är smidigare vid mindre beredningar.

Hastighet, effekt och elanslutning

Stavmixrar finns med både fasta och variabla hastigheter. Justerbart varvtal gör det möjligt att anpassa bearbetningen efter råvaran och arbetsmomentet.

Sortimentet innehåller modeller med effekter från omkring 220 W upp till 1 000 W. Högre effekt innebär dock inte automatiskt att maskinen passar alla större volymer. Bedöm därför effekten tillsammans med rekommenderad arbetsvolym, stavlängd och maskinens avsedda användning.

Kontrollera även spänning och elanslutning för den aktuella modellen före beställning.

Komplett stavmixer eller modulärt system

Kategorin innehåller både kompletta stavmixrar och separata motorblock, mixerstavar, skaft, vispar och tillbehör. En separat mixerstav eller visp är inte alltid en komplett maskin utan kan behöva kombineras med ett kompatibelt motorblock.

Kontrollera därför modellbeteckning och kompatibilitet noggrant när ett befintligt system ska kompletteras.

Stavmixer med visp

Vissa modeller kombinerar stavmixer och visp. Robot Coupe MP450 Combi Ultra levereras exempelvis med både mixerstav och ballongvisp och har olika hastighetsintervall för de två funktionerna.

En kombimodell kan passa verksamheter som behöver både mixa, puréa och vispa utan att använda flera separata maskiner.

Löstagbara delar och rengöring

På flera modeller kan mixerfot, stav eller kniv tas loss, vilket kan förenkla rengöring och underhåll. Konstruktionen varierar mellan produkterna, så kontrollera vilka delar som är löstagbara och om de får diskas i maskin.

Följ alltid tillverkarens rengöringsanvisningar. Motorblocket och andra elektriska delar ska inte sänkas ned i vatten om detta inte uttryckligen anges av tillverkaren.