Skalare för restaurang, storkök och annan matberedning. Sortimentet omfattar bland annat grönsaksskalare, potatisskalare och rotfruktskalare samt verktyg för mer specifika råvaror och moment. Välj skalare efter råvara, bladets utformning och hur verktyget ligger i handen. Material och möjlighet till maskindisk varierar mellan modellerna och bör kontrolleras i produktinformationen.
Olika skalare är utformade för olika typer av råvaror och arbetsmoment. En vanlig grönsaks- eller potatisskalare passar många återkommande uppgifter, medan rotfruktskalare och andra specialmodeller kan vara anpassade för särskilda råvaror eller snitt.
Utgå därför från vad som oftast ska skalas och hur verktyget ska användas i köket.
Skalarnas blad och konstruktion varierar mellan modellerna. Sortimentet innehåller bland annat skalare i rostfritt stål samt modeller med andra bladmaterial och olika typer av handtag.
Jämför bladets utformning, verktygets längd och handtagets konstruktion utifrån råvaran och det arbetssätt som passar verksamheten.
Rengöringsanvisningarna varierar mellan olika skalare. Vissa modeller är märkta som maskindisksäkra, medan andra bör rengöras på annat sätt. Kontrollera därför alltid produktens specifikationer före disk och skötsel.
Vi hjälper dig!
Besöksadress:
Marieholmsgatan 1, 415 02 Göteborg
Postadress:
Box 13013, 402 51 Göteborg