Restaurantbestik.

Materialevejledning til bestik

I vores sortiment finder du bestik i flere forskellige materialer. Gennem denne guide vil vi præsentere forskellige typer af bestikmaterialer for at lette dit valg af bestik, der passer til dig og din virksomhed.

Rustfrit stål

Rustfrit stål er det mest almindelige materiale til bestik. Det er stærkt, holdbart og modstandsdygtigt over for pletter og korrosion. Rustfrit stål er også nemt at vedligeholde og rengøre.

Der er forskellige typer af rustfrit stål til bestik: 18/10 kromnikkelstål, 18/0 kromstål og 13/0 kromstål.

18/10 kromnikkelstål

18/10 kromnikkelstål er den højeste kvalitet af rustfrit stål til bestik og normalt det dyreste alternativ. Det består af 18% krom og 10% nikkel, hvilket giver bestikket en højglanset overflade og en høj modstandsdygtighed over for pletter, korrosion og rust. Derfor er det egnet både til hverdagsbrug og finere lejligheder.

18/0 kromstål

18/0 kromstål består af 18% krom og ingen nikkel, hvilket giver bestikket en lidt mat overflade i forhold til 18/10 kromnikkelstål. Det er en billigere mulighed end 18/10 kromnikkelstål, men er stadig rustfrit og modstandsdygtigt over for pletter og korrosion. Det er normalt et passende valg til hverdagsbrug.

13/0 kromstål

13/0 kromstål består af 13% krom og ingen nikkel. Dette giver bestikket en meget mat overflade, som er det billigste alternativ blandt de rustfrie ståle. Dog er det også mindre modstandsdygtigt over for pletter og korrosion end både 18/10 kromnikkelstål og 18/0 kromstål. Dette gør 13/0 kromstål normalt egnet til enklere brug og brug på restauranter eller institutioner.

Cromargan

Cromargan er en varemærkebetegnelse for en type rustfrit stål, som fremstilles af det tyske firma WMF. Det er et materiale, der består af højkvalitets kromat stål og er kendt for sin holdbarhed, modstandsdygtighed over for korrosion og høje glans. Cromargan er en legering af stål, der normalt består af krom, nikkel og molybdæn, hvilket giver det ekstra modstandsdygtighed over for rust og korrosion.

Messing

Messing er en metal legering, der undertiden bruges til at fremstille bestik. Det består normalt af en blanding af kobber og zink. Messing giver et varmt og blødt udseende og bruges til designmæssigt sofistikerede bestik.

Plejeråd til bestik

For at dit bestik kan forblive rent og frisk i mange år fremover, skal de passes på den rigtige måde. Herunder vil vi give dig nogle praktiske tips til, hvordan du kan forlænge levetiden på dit bestik:

• Opvask bestikket direkte efter brug, eller skyl det i det mindste af for at mindske risikoen for pletter.
• Opbevar knivene separat fra skeer og gafler i opvaskemaskinen for at forhindre rustdannelse på kromstål.
• Undgå at lægge bestikket i blød eller i direkte kontakt med hinanden for at undgå galvanisme og pletter på bestikket. Tør bestikket så hurtigt som muligt efter opvask.
• Opvask bestik med træhåndtag eller gulddetaljer i hånden for at undgå skader på overfladen.
• Brug skånsomme poleringsmidler til at fjerne pletter fra bestikket. Undgå produkter med slibemidler eller ståluld, da de kan ridse overfladen.
• Kog genstridig snavs af ved at koge bestikket i et par minutter i en rustfri gryde med maskinopvaskemiddel eller hvidt vaskemiddel. Opvask og tør bestikket som sædvanligt efter kogningen.

Ved at følge disse enkle tips vil dit bestik se nyt ud i mange år fremover.