Engangsfade og serveringsfade til catering, buffet og servering

Hvilket serveringsfad passer bedst?

Valget af serveringsfad afhænger først og fremmest af, hvordan maden skal serveres og transporteres.

Til catering og transport

Hvis maden skal transporteres over længere afstande, er serveringsfade i aluminium ofte et godt valg. Aluminiumsfadene er stabile, kan tåle høj belastning og anvendes ofte til smørrebrødskager, pålægsfade og større cateringordrer.

Mange virksomheder vælger også fade med låg for at beskytte indholdet under transport og opbevaring.

Til buffet og præsentation

Ved buffetservering er udseendet ofte lige så vigtigt som funktionaliteten. Sorte serveringsfade i plast er derfor et populært valg, da de giver en professionel og eksklusiv præsentation af eksempelvis charcuteri, tapas, sushi og fingermad.

Alternative serveringsløsninger

For virksomheder, der ønsker at reducere brugen af traditionel plast, findes der også serveringsfade i palmeblad, bagasse og papirbaserede materialer.
 

Serveringsfade til smørrebrødskager, charcuteri og buffeter

Forskellige typer mad stiller forskellige krav til serveringsfadet.

Til smørrebrødskager og større anretninger anbefales store serveringsfade med god stabilitet. Til charcuteribrætter og fingermad er lave serveringsfade ofte et godt valg, da de gør maden let tilgængelig for gæsterne.

Til tapas, konferenceforplejning og buffetservering anvendes ofte sektionsfade eller større serveringsfade, som skaber en tydelig og indbydende præsentation.
 

Serveringsfade med låg til sikker transport

For cateringvirksomheder, restauranter og fødevarebutikker er transport en vigtig del af driften. Ved at anvende serveringsfade med låg beskyttes maden mod ydre påvirkninger, samtidig med at præsentationen bevares hele vejen frem til kunden.

Lågene gør desuden fadene lettere at stable under transport og opbevaring.