En wokpande med rund eller flad bund og høje kanter giver hurtig, jævn varme og god plads til at røre uden spild. Her finder du wokpander fra 24 til 40 cm i diameter i kulstofstål, rustfrit stål og støbejern samt elektriske wokpander til køkkener uden gasblus. Mærker som Ken Hom, Sunnex, Demeyere, Skottsberg og L'Arbalète er repræsenteret i sortimentet.
Kulstofstål er det traditionelle materiale til wok og bruges i de fleste professionelle asiatiske køkkener. Det opvarmes hurtigt, tåler meget høje temperaturer og bliver bedre med tiden, efterhånden som der opbygges en naturlig patina. Wokpander i kulstofstål kræver indbrænding og håndopvask, men holder i mange år med korrekt vedligeholdelse. Sunnex, Ken Hom Carbon, Skottsberg og L’Arbalète tilbyder modeller i sortimentet.
En wokpande med låg bruges til dampning, simring og til at holde maden varm. Bartscher IW35 og Hestan ProBond fås med låg og passer til køkkener, der ønsker et mere alsidigt kogekar.
En elektrisk wok er velegnet til køkkener og serveringssteder uden gasblus eller hvor åben ild ikke er tilladt. Princess Stir-Fry Electric Wok er et alternativ i sortimentet til denne type madlavning.
Rustfrit stål tåler opvaskemaskine og er let at rengøre, hvilket gør det til et praktisk valg i køkkener med høje hygiejnekrav. Demeyere Apollo 7 og Industry 5 fås i wokformat og fungerer på alle varmekilder, inkl. induktion.
Vi hjælper dig!
Besøgsadresse:
Marieholmsgatan 1, 415 02 Göteborg
Postadresse:
Box 13013, 402 51 Göteborg