Espressokoppar.

Espressokoppar för café, restaurang och hotell

Espresso är en av de mest serverade kaffedryckerna inom HoReCa och koppen är en del av upplevelsen. I café- och restaurangmiljö väljs espressokoppar utifrån tre faktorer: hur väl de håller värmen, hur de ser ut i servering och hur de hanterar en intensiv diskrutin. Hos Tingstad hittar du espressokoppar i en rad serier och material, från klassiskt vitt porslin till handgjort stengods med organiska former.

Formen spelar roll

Den klassiska espressokoppens koniska form är inte slumpmässig. Den gör det lättare att röra om socker i den lilla volymen och hjälper till att bevara cremans yta länge. Tjocka väggar isolerar värmen och gör att espresson håller sig het från maskin till gäst, även när det är lite avstånd mellan baristan och bordet.

Förvärm alltid espressokopparna

En kall kopp sänker espressons temperatur på sekunder. Rekommendationen är att förvärma kopparna till 50–60°C innan servering. Espresson lämnar maskinen på cirka 80°C och med en förvärmd kopp håller drycken sin optimala temperatur hela vägen fram till gästen.

I en professionell miljö löser man det enklast med en dedikerad koppvärmare. Vi har modeller från bland annat Bonamat och Bartscher, både kompakta bordsvarianter och större modeller som rymmer upp till 48 koppar. Se vårt sortiment av koppvärmare för att hitta rätt lösning för din verksamhet.