Soppvärmare & soppstationer

Soppvärmare eller soppstation?

En soppvärmare eller soppkittel med ett större kärl passar när samma soppa ska hållas varm och serveras under exempelvis lunch, buffé eller självservering. Sortimentet omfattar elektriska modeller i flera kapaciteter och utföranden för professionell varmhållning.

En soppstation är relevant när verksamheten vill erbjuda flera soppor eller andra varma alternativ bredvid varandra. Stationen använder flera separata insatskärl i samma enhet, vilket gör det möjligt att hålla olika rätter åtskilda och serveringsklara på samma bufféyta.

Utgå därför först från hur många rätter som ska serveras samtidigt och hur stor volym som behöver finnas tillgänglig mellan påfyllningarna.

Kapacitet, temperaturreglering och placering

Jämför kärlets volym och stationens antal insatser med verksamhetens serveringsflöde. En större soppkittel ger hög kapacitet för en rätt, medan flera mindre kärl kan vara mer praktiska när gästerna ska kunna välja mellan olika soppor.

Flera modeller använder elektrisk uppvärmning och vissa arbetar enligt bain-marie-principen med indirekt värme. Temperaturreglering och arbetsområde varierar mellan produkterna. En soppvärmare är i första hand avsedd för varmhållning. Kontrollera produktinformationen om utrustningen även ska användas för uppvärmning från kall temperatur.

Kontrollera också yttermått och elanslutning innan placering på buffébord eller serveringsstation. Lock med handtag eller slevurtag, löstagbara insatskärl och medföljande slevar förekommer på vissa modeller och kan underlätta servering och rengöring.

Insatskärl, lock och tillbehör

På modeller med löstagbara insatskärl kan det vara relevant att kontrollera om extra kärl och lock finns som reservdel eller tillbehör. Det kan underlätta vid byte mellan olika soppor och när delar behöver ersättas.

Kontrollera alltid att ett tillbehör är avsett för den aktuella modellen innan beställning.