0
Till Kassan 0,00 SEK 0 varor i varukorgen
Alla priser visas
Exklusive moms
Exklusive moms
  • Alla priser visas

  • Exklusive moms
  • Inklusive moms
Tillbaka Hem Buffé & Servering

Buffé- och serveringsprodukter som förgyller din servering.

Vi har alla produkter och serveringstillbehör du behöver till lunchrummet, restaurangen och delikatessdisken. I vårt sortiment hittar du allt från kantiner och gastroformar till skyltmaterial som får din din buffé att se härligt inbjudande ut. Dessutom hittar du produkter för snygg och effektiv matexponering som gör att delikatesser presenteras på bästa sätt. Har du en maträtter som kräver uppvärmning och kylning har vi praktiska produkter som både kan varmhålla din mat och kyla ner den till rätt temperaturer.

Populära kategorier inom buffé och servering

Vem uppskattar inte en härlig buffé. Att göra det lilla extra för att presentera maten på ett snyggt och tilltalande sätt är ett viktigt steg i att skapa en bra helhetsupplevelse för gästen. Självklart behöver den också vara säker!

Vi har produkterna som hjälper dig skapa en buffé som ger mersmak.

Skapa en snygg buffé.

Hur skapar man en tilltalande buffé som, till intrycket, är både smidig och snygg? Vi har listat tipsen du inte vill vara utan:

  • TÄNK I NIVÅER

Höj upp vissa delar av buffén så levandegör du buffén, samtidigt som det blir lättare att komma åt det som serveras.

  • SERVERA PÅ SKED

Vissa rätter, som röror och aptitretare tar man kanske inte så mycket av. Servera dem på sked så kan gästen enkelt plocka med sig

  • VAR I SÄSONGEN

Att både servera och dekorera i enlighet med säsongen är ett bra sätt att rama in buffén.

  • GE PLATS FÖR LOGIKEN

Se buffén som en sjurätters måltid och låt maten placeras ut ”från början till slut”. Generellt kan man säga först grönsaker, sallader, röror och kallskuret, följt av varmrätter, ostar och till sist desserter.

  • MINIMERA FLASKHALSAR

Se till att buffén har ett bra flöde. Inte sällan stoppar det upp i början på en buffé. En idé kan vara att spegelvända buffén och ha samma upplägg från båda ändar av bordet, alternativt dela upp upplägget på flera mindre bord.

  • TYDLIG INFORMATION

Var tydlig och informera om vanliga allergener förekommer i rätterna för att underlätta för allergiker och personer med specialkost.

Så skapar du en säker buffé.

Här har vi listat tips från Tingstads livsmedelstekniker Daniel om vad du bör tänka på för en säker buffé och matexponering.
  • RÄTT TEMPERATUR 

"Kall mat ska hållas kall med temperatur på max 8 grader. Varm mat ska hålla temperatur över 60 grader."

  • BYT SERVERINGSREDSKAP OFTA

"Genom frekventa byten minskar du risken för kontaminering."

  • BYT HELLRE UT ETT KÄRL ÄN FYLLA PÅ DET

"Alternativt använd mindre kärl som fylls på ofta."

  • ANVÄND SKYLTAR FÖR ATT UPPLYSA OM ALLERGENER I OLIKA RÄTTER

"Ett bra sätt att göra buffén mer säker för allergiker och för dem som exempelvis äter vegetariskt."

  • SKYDDA MATEN OVANIFRÅN FÖR ATT FÖRHINDRA KONTAMINERING

"Skyddet kan vara i form av ett lock eller någon slags ”tak” över serveringen och på så vis skyddar maten."

 

Med kärlek till serveringskärl.

Smidiga och rymliga serveringskärl, det är vad du får när du köper kantiner till din verksamhet. Kantiner är de perfekta serveringskärlen för storkök, större restauranger och serveringar och de passar för servering både av varm och kall mat. Välj ur ett stort sortiment med många olika utföranden, storlekar och volymer i rostfritt stål, genomskinlig eller svart plast.

Se sortiment

Allt för en säker livsmedelsförvaring.

Hur vi förvarar mat och att vi förvarar den på rätt sätt är avgörande för att bevara dess kvalitet, smak och doft. Hos oss hittar du produkterna som hjälper dig att få till en bra och säker förvaringslösning. Här hittar du bland annat förvaringskärl och -lådor, engångshandskar, etiketter och märkpennor.

Läs mer

Vagnar för alla uppgifter.

Att förflytta saker är något som underlättar i alla branscher. Det kan spara både tid och påfrestande arbetsmoment för din personal. I detta sortiment hittar du vagnar som kan få din arbetsdag att rulla på smidigare.

Se sortiment
Rensa
Dina senaste sökningar
    Snabblänkar