Buffé- & displayskålar

Välj displayskål efter volym, form och yta

Utgå från mängden som ska exponeras och hur stor plats skålen får ta i buffén eller delikatessdisken. Sortimentet omfattar allt från små portions- och tillbehörsskålar till större modeller på flera liter. APS Float finns exempelvis i flera volymer, medan Dalebrooks halvmåneskålar finns i flera storlekar som kan kombineras i samma display.

Formen är också relevant när flera skålar ska placeras bredvid varandra. Runda och organiska former kan användas fristående, medan exempelvis halvmåneformade och modulära modeller kan kombineras för att utnyttja displayytan och skapa en sammanhängande presentation.

För verksamheter som arbetar med standardiserade buffémått finns även skålar i GN-format. APS Cascade finns exempelvis i GN 1/2, GN 1/4 och GN 2/4.

För buffé, deli och charkdisk

I en delikatess- eller charkdisk används skålar ofta för produkter som behöver fyllas på, bytas ut och exponeras under hela försäljningsdagen. Då blir inte bara utseendet viktigt, utan även skålens volym, djup, yttermått och hur enkelt den fungerar tillsammans med övriga delar i displayen.

För bufféer kan flera storlekar ur samma serie användas för att skilja mellan exempelvis större rätter och mindre tillbehör. Vissa system erbjuder även separata insatser. Dalebrook Mezze finns exempelvis som 3-litersskål med en separat 1-litersinsats, vilket gör det möjligt att anpassa den användbara volymen och presentationen.

Material, serier och rengöring

Melamin är vanligt bland de professionella displayskålarna i sortimentet och förekommer i serier från bland annat Dalebrook och APS. Det gör det möjligt att välja mellan flera former, färger och ytutföranden inom samma typ av buffé- och displaylösning.

Materialet ensamt avgör däremot inte temperaturtålighet, maskindisk eller andra användningsvillkor. Dessa egenskaper varierar mellan modellerna. Kontrollera därför alltid produktspecifikationen för temperatur, rengöring och livsmedelskontakt samt att eventuella insatser eller andra tillbehör är avsedda för den aktuella serien.