Rostfria kantiner

Välj rostfri kantin efter GN-format

Börja med att välja rätt GN-format. Sortimentet omfattar bland annat GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6 och GN 1/9 samt ytterligare format som GN 2/1, GN 2/3 och GN 2/4.

GN-systemet gör det enklare att kombinera kantiner med köksutrustning som är dimensionerad för samma format. Kontrollera ändå att både GN-format, yttermått och djup passar den ugn, vagnen, bufféstationen eller annan utrustning där kantinen ska användas.

Djup och volym efter användningen

Samma GN-format finns i flera olika djup. I sortimentet förekommer exempelvis kantiner med 65, 100, 150 och 200 mm djup. Ett större djup ger högre kapacitet, medan grundare kantiner kan passa när mindre mängder ska hanteras eller när en större exponerad yta önskas vid servering.

Välj därför djup efter mängden mat, arbetsmomentet och den utrustning som kantinen ska användas tillsammans med.

Rostfria kantiner för tillagning och servering

Rostfria GN-kantiner används i flera delar av köksflödet, exempelvis vid beredning, tillagning, förvaring, varmhållning och servering. Sortimentet innehåller både standardkantiner och perforerade kantiner.

Alla rostfria kantiner har inte nödvändigtvis samma egenskaper. När kantinen ska användas i ugn eller annan uppvärmd utrustning bör temperaturgränser och produktens angivna användningsområde kontrolleras före beställning. Kontrollera även om den aktuella modellen är märkt som maskindisksäker.

Kantinlock, kantingaller och bottenrister

Till många kantiner finns kompatibla kantinlock. Lock säljs normalt separat om inget annat anges och bör väljas efter kantinens GN-format, produktserie och modell.

Kantingaller och bottenrister kan användas när innehållet behöver hållas ovanför kantinens botten. Kontrollera alltid storlek och kompatibilitet för lock, galler och andra tillbehör före beställning.