Kylda buffédisplayer

Välj rätt kyld buffédisplay

Kylda buffédisplayer används när du vill servera kalla rätter på ett lättillgängligt sätt. De passar exempelvis vid hotellfrukostar, salladsbufféer och servering av ost, charkuterier och andra kalla tillbehör.

Vilken modell som passar bäst beror på hur mycket mat du ska servera, hur stor bufféytan är och om du behöver ett lock.

GN-format, runda modeller och flera nivåer

I sortimentet finns buffédisplayer i olika former och storlekar. GN 1/1 kan vara ett bra val om du redan använder GN-kantiner och brickor i verksamheten. Det finns också mindre format och runda modeller för servering av mindre mängder.

Vill du få plats med fler produkter på buffébordet finns även displayer med flera nivåer.

Kontrollera displayens yttermått och vilka brickor eller fat som ingår innan du beställer.

Kylklampar och kylplattor

Många kylda buffédisplayer använder kylklampar eller kylplattor som placeras under serveringsbrickan. Det ger en kylande effekt utan att displayen behöver anslutas till el.

Hur länge maten hålls kall beror bland annat på modellen, hur väl kylklamparna är förberedda och temperaturen i omgivningen. Kylklampar ersätter inte kontroll av livsmedlens temperatur under serveringen.

Buffédisplayer med lock eller rolltop

Det finns både displayer med avtagbart lock och modeller med rolltop-lock. Ett transparent lock gör att gästerna kan se innehållet även när displayen är stängd.

Rolltop kan vara praktiskt vid självservering eftersom locket öppnas utan att behöva lyftas bort helt.

Kontrollera också vad som ingår i den aktuella modellen. Kylklampar, serveringsbrickor, insatser och lock kan säljas tillsammans eller separat. Även skötselråden skiljer sig mellan olika material.

Behöver du en enklare lösning för kall servering? Se även våra kylhällar och kylplattor.