Kylhällar & kylplattor för mat

Kylplattor för buffé och servering

Kylplattor och kylhällar kan användas vid servering av exempelvis kallskuret, ost, mejeriprodukter, frukt, desserter och andra kylda rätter. De passar bland annat på frukostbufféer, salladsstationer och vid catering eller konferensservering.

Hur länge den kylande effekten varar och vilka temperaturer som kan upprätthållas varierar mellan modellerna och påverkas av användningsförhållandena. Följ därför produktens anvisningar och verksamhetens rutiner för temperaturkontroll.

Välj storlek och GN-format

Sortimentet omfattar bland annat modeller i GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4 och GN 1/6.

GN-formatet gör det enklare att anpassa kylplattan eller kyldisplayen till befintliga buffésystem och serveringsytor. Välj format efter hur stor yta som behöver kylas och vilka fat, skålar eller andra serveringsdelar som ska placeras ovanpå.

Kontrollera även produktens yttermått och kompatibilitet när flera delar från ett serveringssystem ska kombineras.

Kylplatta, kylbricka eller komplett kyldisplay?

En lös kylplatta passar när den ska kombineras med befintliga fat, skålar eller buffédelar. Vissa modeller ska kylas eller frysas före användning. Kylplattan Staychill GN 1/1 ska exempelvis frysas i minst åtta timmar och anges hålla temperaturen under +8 °C i upp till tre timmar utan el. Det är en produktspecifik egenskap som inte gäller automatiskt för hela kategorin.

En kylbricka med lock passar när livsmedlen även behöver skyddas under presentationen. För en mer komplett serveringslösning finns kyldisplayer, ramar och modeller med rolltop där flera delar kombineras till ett sammanhängande buffésystem.

Rengöring och kompatibla tillbehör

Rengöringsanvisningarna varierar mellan produkterna. Sortimentet innehåller både delar som är märkta som maskindisksäkra och produkter som inte ska diskas i maskin.

Kontrollera därför skötselråden för varje komponent. Säkerställ även att kylplatta, bricka, ram, lock och andra tillbehör är avsedda att användas tillsammans när du bygger ett komplett serveringssystem.