Bufféställ & upphöjare

Välj rätt bufféställ och upphöjare

Med bufféställ och upphöjare kan du placera serveringsfat, brickor och skålar i olika höjder. Det är ett sätt att få bättre plats på buffébordet och göra maten lättare att se och komma åt.

Vilken lösning som passar bäst beror på vad du ska ställa fram, hur mycket plats du har och om du använder ett befintligt buffésystem.

Sättsteg, upphöjare och flernivåställ

I sortimentet finns flera typer av ställ för bufféservering:

• Sättsteg och trappsteg: Passar när du vill höja upp enskilda fat, skålar eller brickor.

• Bufféställ: Finns i olika former och höjder för uppläggning och servering.

• Flernivåställ: Ger plats för servering på flera nivåer utan att allt behöver stå direkt på bordet.

• Modulära buffésystem: Består av olika delar som kan kombineras för att bygga en större bufféuppställning.

Tänk på att både gäster och personal ska kunna komma åt det som står på ställen. Lämna också plats för påfyllning under serveringen.

Mått och kompatibilitet

Kontrollera ställets längd, bredd och höjd, men även vilken storlek på fat eller skål det är avsett för. Vissa ställ passar särskilda produktserier eller GN-format, medan andra kan användas med flera typer av serveringsprodukter.

Om du redan har fat och brickor är det bra att börja med deras mått. Kontrollera även att stället har rätt stöd och är avsett för den belastning du planerar.

Material och rengöring

Bufféställ och upphöjare finns i flera material och utföranden, bland annat trä, metall och plast. Valet påverkar både utseendet och hur stället ska rengöras och hanteras.

Ska du kombinera flera delar från samma serie? Kontrollera vad som ingår och vilka tillbehör som säljs separat.

Du hittar även gastrofat och gastroformar och buffé- och displayskålar som kan användas tillsammans med kompatibla bufféställ.