Kaffebönor

Vilka kaffebönor ska du välja?

När du väljer kaffebönor är det bra att utgå från hur kaffet ska bryggas och vilken smak du vill servera. Hela kaffebönor passar både i helautomatiska kaffemaskiner med kvarn och i verksamheter som maler kaffet separat inför bryggning.

Vad är skillnaden mellan Arabica och Robusta?

Arabica har ofta en mer nyanserad smak, där fruktiga toner och syrlighet kan vara framträdande. Smaken varierar beroende på bönornas ursprung, rostning och hur kaffet tillreds.

Robusta innehåller generellt mer koffein och ger ofta en kraftigare, beskare smak. Robusta används bland annat i espressoblandningar där man vill ha mer fyllighet och en tydlig kaffekaraktär.

Många kaffeblandningar innehåller både Arabica och Robusta för att kombinera deras olika egenskaper.

Mellanrostade eller mörkrostade kaffebönor?

Mellanrostat kaffe har ofta en balanserad smak där bönornas ursprungskaraktär får större utrymme. Mörkrostat kaffe har vanligtvis en tydligare rostkaraktär och mindre framträdande syrlighet.

Vilken rostning som passar bäst beror på både smakpreferenser och bryggmetod. Läs gärna produktens smakbeskrivning för att få en bättre bild av kaffets karaktär.

Kaffebönor för espresso och kaffemaskiner

Använder du en helautomatisk kaffemaskin är det viktigt att välja hela bönor och följa maskintillverkarens rekommendationer. I många maskiner kan malningsgraden justeras för att påverka hur kaffet extraheras.

För espresso finns särskilda espressoblandningar, men det går också att brygga espresso med andra kaffebönor. Rostningsgrad och smakprofil avgör vilken karaktär kaffet får.

Föredrar du färdigmalet kaffe? Se även vårt sortiment av bryggkaffe.