Espressokopper til professionelt brug, designet til at bevare temperatur, crema og smag fra maskine til gæst. Hos Tingstad finder du et bredt sortiment i porcelæn, benporcelæn og stentøj fra brands som Churchill, Bonna, Schönwald og APS i størrelser fra 6 cl til 12 cl.
En espressokop skal være lille, tung og varm. Den lille volumen bevarer smagen, tykt porcelæn holder på varmen, og en forvarmet kop sikre cremaen længere.
Volumen påvirker serveringen. Espresso serveres i 6–9 cl. Til ristretto eller lungo anbefales 8–12 cl.
Materiale og holdbarhed. Porcelæn og benporcelæn tåler opvask og intensiv brug. Stentøj giver et mere rustikt udtryk.
Servering. Vælg matchende underkopper for et ensartet udtryk. Serier som Churchill Stonecast og Bonna Aura findes som komplette sæt.
Espresso er en af de mest serverede kaffedrikke i HoReCa, og koppen er en vigtig del af oplevelsen. I café- og restaurantmiljøer vælges espressokopper ud fra tre faktorer: hvor godt de holder på varmen, hvordan de ser ud ved servering, og hvordan de klarer intensiv opvask. Hos Tingstad finder du espressokopper i flere serier og materialer – fra klassisk hvidt porcelæn til håndlavet stentøj med organiske former.
Den klassiske koniske form er ikke tilfældig. Den gør det lettere at røre sukker i og hjælper med at bevare cremaen længere. Tykke vægge holder på varmen og sikrer, at espressoen forbliver varm fra maskine til gæst.
En kold kop sænker temperaturen hurtigt. Det anbefales at forvarme kopperne til 50–60°C, enten på kaffemaskinen, i ovn eller med varmt vand. En forvarmet kop sikrer optimal temperatur hele vejen til gæsten.
Vi hjælper dig!
Besøgsadresse:
Marieholmsgatan 1, 415 02 Göteborg
Postadresse:
Box 13013, 402 51 Göteborg