Buffet- & Displayskåle

Vælg displayskål efter volumen, form og plads

Tag udgangspunkt i mængden, der skal præsenteres, og hvor meget plads skålen må optage i buffeten eller delikatesseafdelingen. Sortimentet omfatter alt fra små portions- og tilbehørsskåle til større modeller på flere liter. APS Float fås eksempelvis i flere volumener, mens Dalebrooks halvmåneskåle findes i flere størrelser, der kan kombineres i samme display.

Formen er også vigtig, når flere skåle skal placeres ved siden af hinanden. Runde og organiske former kan bruges enkeltvis, mens halvmåneformede og modulære modeller kan kombineres for at udnytte displayarealet og skabe en sammenhængende præsentation.

Til virksomheder, der arbejder med standardiserede buffetmål, findes også skåle i GN-format. APS Cascade fås eksempelvis i GN 1/2, GN 1/4 og GN 2/4.

Til buffet, deli og delikatesseafdeling

I en delikatesseafdeling bruges skåle ofte til produkter, der skal genopfyldes, udskiftes og præsenteres hele dagen. Her er ikke kun udseendet vigtigt, men også skålens volumen, dybde, mål og samspil med de øvrige dele i displayet.

Til buffeter kan flere størrelser fra samme serie bruges til at adskille større retter fra mindre tilbehør. Nogle systemer tilbyder også separate indsatser. Dalebrook Mezze findes eksempelvis som en 3-liters skål med en separat 1-liters indsats.

Materialer, serier og rengøring

Melamin er almindeligt blandt de professionelle displayskåle i sortimentet og findes i serier fra blandt andet Dalebrook og APS. Det giver mulighed for at vælge mellem flere former, farver og overflader inden for samme buffet- og displayløsning.

Materialet alene afgør dog ikke temperaturbestandighed, maskinopvask eller andre anvendelsesforhold. Disse egenskaber varierer mellem modellerne. Kontrollér derfor altid produktspecifikationerne for temperatur, rengøring og fødevarekontakt samt at eventuelle indsatser og tilbehør passer til den aktuelle serie.