Buffet- & Brødkurve

Vælg kurv efter servering og størrelse

Til brødservering ved bordet passer mindre runde, ovale eller rektangulære kurve ofte bedst, mens større modeller giver mere kapacitet på morgenbuffeter og ved selvbetjening. Sortimentet omfatter også baguettekurve, modeller med høje eller skrånende sider samt kurve til frugt og andre buffetprodukter.

Sammenlign kurvens længde, bredde og højde med både mængden, der skal serveres, og den tilgængelige plads. På buffeter, hvor flere kurve kombineres, kan ensartede mål og serier gøre det lettere at skabe en sammenhængende præsentation.

GN-kurve til buffetsystemer

Sortimentet omfatter buffetkurve i Gastronorm-format, blandt andet modeller fra APS GN Line. Der findes eksempelvis kurve i GN 1/4 og GN 1/6, hvilket gør dem nemme at kombinere med andet udstyr og eksponering, der følger samme målesystem.

GN-format kan være særligt nyttigt til hotelmorgenmad og andre buffeter, hvor de samme modulmål anvendes til forskellige typer beholdere, fade og kurve. Kontrollér altid den præcise GN-størrelse og dybde for den aktuelle model.

Materialer, låg og rengøring

Buffet- og brødkurvene findes i flere materialer og konstruktioner. Flettede modeller i polypropylen kan give et udtryk, der minder om traditionelle naturmaterialer, mens metal- og trækurve giver andre muligheder for præsentation og borddækning. Materiale og konstruktion påvirker også vægt, håndtering og vedligeholdelse.

Til brød og bagværk findes også modeller med låg eller rolltop. Et rolltop-låg kan være praktisk ved selvbetjening, da gæsten kan åbne og lukke kurven uden helt at fjerne låget. Sunnex tilbyder eksempelvis en flettet PP-brødkurv med rolltop til brød og bagværk.

Rengøringsanvisningerne varierer også mellem kurve af samme materiale. Kontrollér derfor altid, om den aktuelle model tåler maskinopvask eller kræver særlig vedligeholdelse.