Film & folie

Film och folie för professionell livsmedelshantering

Olika typer av film och folie är avsedda för olika användningsområden. Valet beror bland annat på vilket livsmedel som ska hanteras, om produkten ska täckas eller paketeras, vilken temperatur den utsätts för och om filmen används manuellt eller tillsammans med en dispenser eller förpackningsutrustning.

Matfilm och aluminiumfolie

Matfilm används för att täcka, förpacka och förvara livsmedel och finns i flera bredder, rullängder och utföranden. Sortimentet omfattar bland annat vanliga rullar, refill och perforerad film.

Aluminiumfolie finns både på rulle och som förskurna folieark. Jämför bredd, längd och tjocklek utifrån hur folien ska användas i köket. För både matfilm och aluminiumfolie är det viktigt att följa respektive produkts anvisningar för livsmedelskontakt och temperatur.

Köttfilm och multifilm

För butik, chark och delikatess finns mer specialiserade förpackningsfilmer.

Köttfilm används bland annat vid hantering och paketering av kött, chark och andra livsmedel och finns i olika rullformat och bobinstorlekar.

Multifilm är en mer allroundinriktad film för hand- och maskinpaketering av exempelvis kött, fisk, kyckling, ost, frukt och grönsaker. Multifilm har även traditionellt kallats ostfilm.

Filmdispensers och skinknät

Med en filmdispenser kan film och folie hanteras och skäras av vid arbetsstationen. Kontrollera rullbredd, skärsystem och kompatibilitet med den film eller folie som ska användas.

För professionell charkberedning finns även skinknät i olika kalibrar och rullformat för att hålla ihop och forma köttprodukter under hantering och tillagning.