Varmeplader & Varmehælde

Vælg den rigtige varmeplade til buffeten

En varmeplade bruges til at holde færdigtilberedt mad varm under servering. Den kan placeres på buffetbordet eller ved en serveringsstation og anvendes sammen med GN-kantiner, serveringsfade og andre egnede beholdere.

Den rette model afhænger af, hvad du serverer, hvilke beholdere du bruger, og hvor meget plads du har til rådighed.

Elektrisk varmeplade eller varmehælde med fyrfadslys?

Sortimentet omfatter forskellige opvarmningsmetoder:

• Elektriske varmeplader: Tilsluttes strøm og fås i flere størrelser, blandt andet med overflader i glas eller rustfrit stål.
• Varmehælde med fyrfadslys: Et godt alternativ, når du ønsker en løsning uden strømledning. Kontrollér hvilke fyrfadslys der skal bruges, og om de medfølger.
• Induktionsplader: Benytter induktion til opvarmning af kompatible beholdere. Kontrollér om modellen er beregnet til varmholdning eller også kan bruges til tilberedning.

Størrelse og GN-format

Mange varmeplader er tilpasset GN-formater som GN 1/1 og GN 2/1. Det kan være praktisk, hvis du bruger de samme GN-kantiner i køkkenet og ved buffeten.

Kontrollér både varmepladens ydre mål og det opvarmede område. Hvis du bruger serveringsfade eller andre beholdere, skal du sikre dig, at de er egnede til den valgte varmekilde.

Temperatur og placering

Sammenlign effekt, temperaturområde og eventuelle temperaturstyringsfunktioner. Ikke alle varmeplader fungerer på samme måde, og nogle modeller er kun beregnet til varmholdning.

Kontrollér også strømtilslutning samt producentens anvisninger for placering og brug. Følg virksomhedens rutiner for temperaturkontrol af maden under serveringen.

Har du brug for udstyr, hvor maden holdes varm i et vandbad? Se vores udvalg af chafing dishes og vandbade.