Rengöring av arbetsytor i storkök.
Här kan du läsa användbara tips om hur du enkelt håller hygienisk vid dina arbetsytor i storkök. Du hittar också tips på praktiska produkter som hjälper dig hålla rent i köket.
I köksmiljöer där livsmedel hanteras dagligen är det viktigt att upprätthålla en god hygien. Det finns flera åtgärder som du kan ta för att öka hygienen i ditt kök. Rengöra arbetsredskapen ordentligt innan användning, rengöra arbetsytor och färgkoda din städutrustning för att minimera risken för korskontaminering är bra exempel på saker du kan göra för att öka hygienen i ditt kök. Du bör även se till att det finns bra förutsättningar för god handhygien hos personalen genom att placera ut tvål och handdesinfektionsmedel i köket.
Här nedanför kan läsa praktiska tips på hur du enkelt kan rengöra arbetsbänkar och arbetsytor i köket. Vi går igenom städmetoder och ger dig tips på rengöringsprodukter som är bra att han i köket. Allt för att du ska kunna skapa en hygienisk köksmiljö som gynnar både anställda och kunder.
Så rengör du arbetsbänkar och arbetsytor i köket
Följ nedanstående steg för effektiv rengöring av arbetsbänkar och arbetsytor i storkök. Stegen gäller för köksrengöringsmedel och kombinationsprodukter som t.ex. Köksrengöring med desinfektion.
1. Torka bort lösa matrester med torkpapper
2. Spraya en jämn yta med köksrengöringsmedel över hela arbetsytan och låt medlet verka i 5 minuter.
3. Bearbeta ytan med borste, svamp eller liknande
4. Efterskölj med vatten och låt lufttorka eller torka rent med papper
5. För extra matsäkerhet kan du spraya med ytdesinfektion och låt självtorka, se instruktioner nedan.
Det kan förekomma skillnader i arbetsätt mellan olika rengöringsmedel. Läs alltid bruksanvisningstexten på förpackningen noggrant innan du påbörjar rengöring.
Så desinficerar du köksytor och köksredskap
Följ nedanstående steg för desinficering av köksytor som kommer i direktkontakt med livsmedel t.ex. arbetsbänkar, skärbrädor och knivar etc. Metoden nedanför går att använda för rena desinfektionsprodukter.
1. Fördela ytdesinfektionsmedel jämt över ytan som ska desinfeceras
2. Låt sedan redskapen / arbetsytan självtorka
Det kan förekomma skillnader i arbetsätt mellan olika rengöringsmedel och tillverkare. Läs alltid bruksanvisningstexten på förpackningen noga innan du påbörjar rengöring.
Utrustning för rengöring och desinficering av arbetsytor i storkök
Innan du påbörjar rengöring av arbetsytorna i köket rekommenderar vi att du har följande produkter nära till hands:
- Köksrengöringsmedel
- Ytdesinfektionsmedel
- Skurborste, diskborste, svamp eller liknande
- Torkpapper
- Städdukar (gärna i flera färger för färgkodning)
TIPSA OCH DELA ARTIKELN
Författare: Tingstad
DU KANSKE OCKSÅ ÄR INTRESSERAD AV
Rengöring av stekbord och grillytor.
Vi ger dig lite tips på rengöringsmedel, produkter och metoder vid rengöring av stekbord och grillytor.
till Rengöring av stekbord och grillytor
Rengöring av fritös.
Vi ger dig lite tips på rengöringsmedel, produkter och metoder vid rengöring av din fritös.
till Rengöring av fritös
Kökrengöringsmedel.
I vårt sortiment hittar du flera rengöringsmedel anpassade för storkök och restauranger.
Till Kökrengöringsmedel
Laga mat med stil.
Vi har praktiska, stilrena och bekväma kläder som klarar kökets tuffa arbetsmiljö. Flertalet av våra kökskläder tål att tvättas i hög värme för att få bort bakterier och svåra fläckar.
till restaurangkläder
Var sak har sin plats.
Med förvaringslösningar från Smartstore är det lätt att ha rätt sak på rätt plats. Sortimentet innehåller flera smarta produkter som lämpar sig till förvaring av det mesta, inklusive livsmedel.
till SmartStore
När olyckan är framme.
I vårt sortiment finns robusta och välutrustade första hjälpen set i form av lådor, väskor och skåp för alla typer av arbetsplatser.
till Första hjälpen